Spring til indhold

Det gode liv

  • Nyt

Det gode liv – hvad er det egentlig for en størrelse? Vi tror, at det svar er så individuelt, at det i virkeligheden ikke lader sig besvare som et reelt spørgsmål. For nogle er det gode liv at kunne undlade at arbejde og blot drive den af, og for andre er det gode liv en nærmest permanent tilstand af travlhed. Og det kan være rent materielt – for eksempel besøgte jeg i går Klaus, der netop havde købt sig et vinskab, og han mente, at det var materialiseringen af det gode liv for ham. Ved du, hvad et vinskab er? Ellers kan du se sådan nogen her.

Kan man ikke bare koge det?

For nogle er det gode liv forbundet med gastronomiske oplevelser af forskellig art. Det kan være særlige restaurantbesøg for eksempel – eller det kan være mange og hyggelige timer i køkkenet med at tilberede high end mad. Sådan er det for Klaus, der bestemt ikke er frikadellekok. Han kan næsten ikke få nok af fine franske udtryk, og når han laver mad, elsker han at slynge om sig med fagudtryk. Senets hit hos ham er det der “Sous Vide”, der vist er en særlig tilberedningsform, der gør maden ekstra god.

Jeg kan ikke lade være at spørge, om man da ikke bare kan koge eller stege skidtet normalt? Men nej – hos Klaus skal det foregå i en Sous Vide koger 🙂

Sous Vide er fransk og betyder noget så banalt som “under vacuum”, og udtales su-veed .

Teknikken er som sådan langt fra ny og revolutionerende, den blev opfundet helt tilbage i 1799 af Sir Benjamin Thompson (Count Rumford). Det nye er at teknikken er ved at vinde indpas i det moderne private køkken. Og her kan du se en Sous Vide koger.

Nede på jorden igen

Hvis vi lige tager helt ned på jorden igen, kan vi vel sammenfatte det sådan, at uanset hvad og hvem du er, er det gode liv for dig det, du ønsker, det skal være. Nogle vil gerne være dykker, nogle vil vær etømrer og andre igen ser lykken i at være for eksempel advokat. Det er for eksempel hvad min gamle bekendte Jesper Windahl ( Find Jesper her ) er blevet, og han er lykkelig som få. Egentlig bare endnu et bevis på, at man skal forfølge sine drømme hele vejen!